FAMOSAS ENCHILADAS DE GUANANUATO

#Guanajuato Las enchiladas de Doña Lupe Cuando voy a otra ciudad me gusta conversar con la gente, escuchar su historia, porque cada quien tenemos una diferente, y muchas historias jamas seran escuchadas. Les contare un poco sobre Doña Lupe. Su vida ha sido dedicada a preparar y vender "Enchiladas mineras." Su mama, mejor conocida en aquellos tiempos como La Chata, se llamaba Carlota, ya difunta. Le enseño a su hija a preparar estas enchiladas, Doña Lupe le ayudo durante muchos años, hasta que su madre fallecio. Despues ella continuo con el negocio y dedico su vida a vender enchiladas, tiene mas de 50 años preparando este platillo, bastante rico y peculiar. Su madre fue pionera en Guanajuato en vender Enchiladas. Si un dia van a Guanajuato, visitenla.